شديد الحرارة والدافئ الدجاج بالبرادنيت

Ingredients

• 2 بردنيت مربعات
• 400 غرام من التomatoes مقطع
• 2 بصل، مقطع
• 2 جزر، مقطع
• 1 بصل أحمر، مقطع
• 100 غرام من pancetta مقطع
• 2 فصوص ثوم، مهروس
• 200 مل من مرق اللحم
• 1 ملعقة صغيرة من الكيوي
• 1 ملعقة صغيرة من الأروغano
• 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المقطع
• زيت الزيتون

Method

1. في قدر غير لاصق، سخن بعض زيت الزيتون وقلي pancetta حتى تصبح ذهبية اللون.
2. أضف البصل والجزر، قلي لمدة دقيقة أو دقيقتين.
3. أضف الثوم والبصل الأحمر، قلي لمدة 2-3 دقائق أخرى.
4. أضف قطع البرادنيت، قطع التomatoes، ومرق اللحم، اخلط جيدا.
5. ألفت إلى الغليان، خفف الحرارة واشبع على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة، تتبيل بالملح والفلفل.
6. أضف الكيوي والأروغano، اخلط جيدا وقلي لمدة 10 دقائق أخرى.
7. قدم ساخنا، زين بالبقدونس المقطع.