Home › 🇯🇲 Jamaica › Portland
Суп из бататовой мякоти
Portland — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Теплый и согревающий суп, приготовленный из бататовой мякоти, овощей и традиционных портофиноских специй.
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 2 бататовые мякоти, нарезанные кубиками
- 400 г нарезанных томатов
- 2 луковицы, нарезанные
- 2 моркови, нарезанные
- 1 красный лук, нарезанный
- 100 г панкетты, нарезанной
- 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс
- 200 мл бульона из говядины
- 1 чайная ложка красного перца
- 1 чайная ложка орегано
- 1 чайная ложка нарезанного петрушки
- оливковое масло
Method
- В сковороде на среднем огне растопите немного оливкового масла и обжарьте панкетту до золотистого цвета.
- Добавьте лук и морковь, обжаривайте несколько минут.
- Добавьте чеснок и красный лук, обжаривайте еще 2-3 минуты.
- Добавьте кубики бататовой мякоти, кубики томатов и бульон из говядины, тщательно перемешайте.
- Приготовьте до кипения, уменьшите огонь и варите на слабом огне 30-40 минут, приправьте солью и перцем.
- Добавьте красный перец и орегано, тщательно перемешайте и варите еще 10 минут.
- Подавайте горячим, украсив нарезанным петрушкой.
The story
Суп из бататовой мякоти является кулинарной традицией в Портофино, где местный фрукт бататовая мякоть используется для приготовления богатого и ароматного супа.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!