Tapioca Cuscus Brasileiro
Nordeste — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um clássico da culinária nordestina brasileira, o tapioca cuscus é uma delícia crocante e doce.
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de tapioca
- 1 litro de água
- 100g de açúcar
- 1 limão
- 1 colher de sopa de água
- 1 colher de sopa de farinha
- Um fio de canela
- 1 colher de sopa de amêndoas moídas
Method
- Em uma panela, misture a tapioca com água e açúcar.
- Leve ao fogo e cozinhe por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Descasque o limão e corte em pedaços pequenos.
- Em uma panela, misture o limão com água e farinha por 2-3 minutos.
- Despeje a mistura de limão sobre a tapioca e misture bem.
- Adicione canela e amêndoas moídas.
- Coloque o cuscus em um prato de servir e sirva quente.
The story
Originário do Nordeste do Brasil, o tapioca cuscus é uma guloseima doce e crocante que une ingredientes locais com tradições culinárias, amada por gerações.
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