醬油煮豚肚

Ingredients

• 400 gの豚の腹
• 2ティースプーンの芝麻油
• 2玉ねぎ、スライス
• 4本の Garlic,みじん切り
• 2ティースプーンの醤油
• 1ティースプーンの绍興酒
• 1ティースプーンの四川 peppercorn 醤油
• 1ティースプーンの豆鼓醤
• 1リットルの水
• 2本の八角
• 塩、味付けに適量
• 胡椒、味付けに適量

Method

1. 豚の腹を均等な大きさの塊に切ります。
2. 大鍋で、芝麻油を熱し、玉ねぎと Garlic を炒めて約5分間炒めます。
3. 豚の腹を加え、約5分間炒め、軽く色がつきます。
4. 水を注ぎ、醤油、绍興酒、四川 peppercorn 醤油、豆鼓醤、八角を加えます。
5. 沸騰させ、熱を落として、約1時間間ゆっくりと煮込みます。豚の腹が柔らかくなるまで煮ます。
6. 鍋に蓋をし、味付けに塩と胡椒を加えます。
7. 熱々で提供し、ご飯と共に召し上がれ。