Home › 🇻🇳 Vietnam › Hanoi
Вяленая утка с вермишелью
Hanoi — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Этот деликатес — это взрыв вкусов: кrispy вермишель с вяленой уткой и кремовым соусом, который усиливает вкус блюда.
⏱️ 15 min prep + 360 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- целая утка
- вермишель
- порезанные зеленые луковицы
- смashed чеснок
- сухий красный перец
- соевый соус
- песок
- вода
- растительное масло
- соль
Method
- Очистите утку и приправьте солью.
- В большой кастрюле варите утку около 3 часов на среднем огне в воде с сухим красным перцем, смashed чесноком, солью и соевым соусом до готовности.
- Удалите кожуру с утки и нарежьте полосками. Сохраните бульон.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте полоски утки 5 минут до кrispy.
- Приготовьте вермишель в кипятке около 3-4 минут. Откиньте и перемешайте с соевым соусом, порезанными зелеными луковицами и красным перцем.
- Подавайте вермишель с кrispy полосками утки.
The story
Вяленая утка (мì vịt tiềm) — традиционное блюдо из Ханоя, Вьетнама. Она известна своим длительным и терпеливым приготовлением, которое превращает жир утки в кремовый соус, создавая уникальное сочетание вкусов.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!