Home › 🇮🇪 Ireland › Leitrim
Боктти
Leitrim — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классическое ирландское блюдо, боктти — это панкейк, приготовленный из мashed картофеля и нарезанного на тонкие ломтики картофеля, который снаружи хрустящий, а внутри мягкий.
📷 Original uploaded by DavidBailey (Transfered by Diádoco) — CC BY 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г отварного и пропущенного через пресс картофеля
- 200 г свежего картофеля
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка нарезанного лука
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1/2 стакана муки
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
Method
- Варите и пропустите через пресс отварной картофель, затем смешайте с свежим картофелем, взбитым яйцом, нарезанным луком и маслом.
- Добавьте муку, соль и перец, и хорошо перемешайте.
- Разделите тесто на 4 части и сформируйте маленькие шарики.
- Жарьте шарики в горячем масле до тех пор, пока они не станут хрустящими.
- Подавайте горячими с маслом или салатным соусом.
The story
Боктти имеет корни, датируемые XIX веком и считается, что это блюдо было изобретено как творческое решение для использования картофеля, который был основным продуктом питания местного населения в то время.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!