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ボクティ
Leitrim — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
アイルランド料理の定番であるボクティは、マashed potatoesと刻んだ生potatoesを混ぜたパンケーキで、外側はカリカリで内側は柔らかい。
📷 Original uploaded by DavidBailey (Transfered by Diádoco) — CC BY 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200gの調理されたマashed potatoes
- 200gの新鮮な生potatoes
- 1個の卵
- 1茶匙の刻んだ玉ねぎ
- 1茶匙のバター
- 1/2カップの小麦粉
- 塩とコショウ（適量）
- 揚げるための油
Method
- 調理されたマashed potatoesを蒸してから、生potatoes、卵、刻んだ玉ねぎ、バターと混ぜます。
- 小麦粉、塩、コショウを加え、よく混ぜます。
- 生地を4つに分割し、小さな球体に形をつけてください。
- 熱した油で生地の球体を揚げ、カリカリになるまで調理します。
- バターまたはキュウリソースと共に熱々で提供してください。
The story
ボクティは19世紀に遡る歴史を持ち、当時の地元の食生活においてpotatoesが定番食材だったことから、その余ったpotatoesを创造性的に利用するために作られたとされています。
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