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Boulette de Peixe à la Bizertina
Bizerte — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional tunisiano, crocante e saboroso, feito com filés de peixe preenchidos e assados.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 filés de peixe (como salmão ou atum)
- 100 g de arroz
- 1 cebola
- 1 pepino
- 100 g de feijão
- 50 g de courgette
- 100 ml de azeite de oliva
- 100 ml de caldo de peixe
- Sal e pimenta ao gosto
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 1 ovo
- 100 g de panquecas
Method
- Corte os filés de peixe em pequenos pedaços e reserve.
- Em um recipiente, misture o arroz com azeite de oliva, água, caldo de peixe, sal e pimenta.
- Descasque e corte a cebola, pepino e courgette em cubos.
- Em outro recipiente, misture os cubos de legumes, feijão, ovo, panquecas, cebola picada e sal.
- Passe os pedaços de peixe com o arroz e preencha os filés com a mistura de legumes.
- Envolva os filés preenchidos com papel-alumínio e frite em óleo quente.
- Sirva quente, decorado com cebola picada.
The story
As Boulette de Peixe à la Bizertina são um prato tradicional tunisiano da cidade costeira de Bizerta, que incorporou influências de várias culturas ao longo dos séculos.
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