ビゼルタ風魚のボレッレ

Ingredients

• 4の魚のフィレ（サーモンやタコなど）
• 100 gの米
• 1の玉ねぎ
• 1のキュウリ
• 100 gの豆
• 50 gのズッキーニ
• 100 mlのオリーブ油
• 100 mlの魚の出汁
• 塩と pepper to taste
• 1大さじの刻んだパセリ
• 1の卵
• 100 gのパン粉

Method

1. 魚のフィレを小さなかけに切り、置いておきます。
2. ボウルに米をオリーブ油、水、魚の出汁、塩、 pepper to tasteを混ぜ合わせます。
3. 玉ねぎ、キュウリ、ズッキーニを cubedして刻みます。
4. 別のボウルに野菜の cubed、豆、卵、パン粉、パセリ、 saltを混ぜ合わせます。
5. 魚のフィレに米を詰め、野菜の混ざり物で詰め替えます。
6. 詰め替えフィレをキッチンペーパーで包み、熱い油で揚げます。
7. 熱々で提供し、刻んだパセリで飾ります。