Home › 🇹🇳 Tunisia › Bizerte
بوlette de Poisson à la Bizertine
Bizerte — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق تونسي تقليدي، مقرمش ولذيذ، مصنوع من لوحات السمك المعبأة والمشوية.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 لوحات سمك (مثل السلمون أو التونة)
- 100 غرام من الأرز
- 1 بصل
- 1 كوسا
- 100 غرام من الفاصوليا
- 50 غرام من الجزر
- 100 مل من زيت الزيتون
- 100 مل من عصير السمك
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
- 1 بيضة
- 100 غرام من العجين المحمص
Method
- قطع لوحات السمك إلى قطع صغيرة واطرحها جانبا.
- في وعاء، اخلط الأرز مع زيت الزيتون، الماء، عصير السمك، الملح والفلفل.
- قطع البصل والكوسا والفاصوليا إلى مكعبات.
- في وعاء آخر، اخلط مكعبات الخضروات، الفاصوليا، البيضة، العجين المحمص، البقدونس والملح.
- دحرج لوحات السمك مع الأرز واملأ اللوحات بالمتقديم الخضروات.
- لف الأطباق المعبأة في ورق المطبخ وقليها في زيت ساخن.
- قدمها ساخنة، زينيها بالبقدونس المفروم.
The story
بوlette de Poisson à la Bizertine هي طبق تونسي تقليدي من مدينة بيزيرت، وهي مدينة ساحلية، والتي امتصت تأثيرات الثقافات المختلفة عبر القرون.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!