Bougatsa

Ingredienti

• 250 g di farina
• 150 g di burro
• 1 uovo
• 100 g di zucchero
• 1 bustina di lievito
• 300 g di crema di formaggio
• 100 g di mandorle
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• Acqua fredda per la sfoglia
• Zucchero a velo per la decorazione

Preparazione

1. In una ciotola mescolare la farina, il burro fuso, l'olio, l'uovo, il zucchero e il lievito per formare una pasta.
2. Lasciare lievitare la pasta per circa 30 minuti.
3. In un'altra ciotola mescolare la crema di formaggio, le mandorle tritate e la cannella.
4. Stendere la pasta in una sfoglia sottile e riempirla con la crema preparata.
5. Ravvolgere la sfoglia e tagliare in porzioni.
6. Fare dei piccoli fori con un cucchiaio sulla parte superiore delle porzioni.
7. Fare il forno caldo e cuocere le bougatsa per 20-25 minuti.
8. Spremer fuori il surplus di liquido con un cucchiaio.
9. Sporgerne un po' di zucchero a velo sopra prima di servire.