بوجاتسا

Ingredients

• 250 غ من الدقيق
• 150 غ من الزبدة
• 1 بيضة
• 100 غ من السكر
• 1 حبة من الخميرة
• 300 غ من الجبنة الكريمية
• 100 غ من اللوز المبشور
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
• ماء بارد للعجين
• سكر مطحون للزينة

Method

1. في وعاء، اخلط الدقيق والزبدة الذائبة والزيت والبيضة والسكر والخميرة لتشكيل عجين.
2. دع العجين يرتاح لمدة حوالي 30 دقيقة.
3. في وعاء آخر، اخلط الجبنة الكريمية واللوز المبشور والزنجبيل.
4. انهض العجين واجعله شرائط عجين رقيقة وملئها بالخلطة المعدة.
5. لف الشرائط وقطعها إلى أجزاء.
6. أعمل ثقوب صغيرة بالشوكة في الجزء العلوي من الأجزاء.
7. أعد تسخين الفرن واخبز البوجاتسا لمدة 20-25 دقيقة.
8. استخدم الشوكة لتصريف السوائل الزائدة.
9. رش بعض السكر المطحون على الأعلى قبل التقديم.