Pancakes bokrijk

Ingrédients

• 200 g de farine
• 2 œufs
• 100 ml de lait
• 50 g de sucre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Huile pour frire
• Sucre en grains pour la décoration

Préparation

1. Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un grand bol.
2. Ajoutez les œufs, le lait et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
4. Fritez les crêpes dans une poêle chaude avec un peu d'huile, en les retournant jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. Saupoudrez un peu de sucre en grains sur chaque crêpe juste après qu'elles soient sorties de la poêle.
6. Servez-les chaudes et profitez de leur douceur.