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ボッケUMBパプ
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
熱々で香り豊かな料理で、精巧な米とマリネされた牛肉の強烈な風味が融合されています。
📷 Hong Chang Bum — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200g の薄切り牛肉
- 200g のキムチ
- 1本の赤ピーマン
- 1本の赤玉ねぎ
- 3本の Garlic プル
- 4カップの米
- 醤油
- 砂糖
- 唐辛子粉末
- 植物油
Method
- 大鍋で、醤油と砂糖でマリネした牛肉を揚げて、カリカリになるまで炒めます。
- キムチ、赤ピーマン、赤玉ねぎを薄切りにし、植物油と一緒に2-3分炒めます。
- 唐辛子を薄切りにした野菜と一緒に鍋に入れて1分炒めます。
- 別々の鍋で米を炊きます。炊き上がったら、炒めた肉と野菜と一緒に混ぜます。
- 唐辛子粉末をふって、熱々のボッケUMBパプを盛り付けます。
The story
ボッケUMBパプは、韓国の伝統料理で、精巧な米と真の味わいのある肉を組み合わせています。元々は労働者階級の料理でしたが、時間を経て、韓国で最も人気のある料理の一つになりました。
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