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波波提卷
Cape Town — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
用甜酥皮包裹着浓郁的碎牛肉、杏仁和香料混合物，外皮煎至酥脆，美味可口。
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 250克甜酥皮面团
- 200克碎牛肉
- 100克烤碎杏仁
- 1个洋葱
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙姜粉
- 1/2茶匙肉桂粉
- 1/2茶匙肉豆蔻粉
- 1个鸡蛋
- 适量盐
- 用于油炸的油
Method
- 准备酥皮面团，切成长约15厘米的长条。
- 在一个碗中，将碎牛肉与烤碎杏仁、切碎的洋葱、辣椒粉、姜粉、肉桂粉和肉豆蔻粉混合。按口味加盐调味。
- 将酥皮条包裹在肉混合物周围形成卷。
- 搅打鸡蛋，然后将其刷在酥皮条外层。
- 在热油中炸至金黄酥脆。
- 趁热搭配苹果酒或番茄酱食用。
The story
波波提卷是来自南非开普敦家庭菜单的一种特色美食，源自传统的南非波波提菜肴，是非洲布尔人饮食文化的一部分。
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