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ボブティイロール
Cape Town — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
甘いパスタリーに、ミンチベーコン、アーモンド、スパイスを詰めて、カリカリで美味しきロール pastry rolls|
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 250 gの甘いパスタリー生地
- 200 gのミンチベーコン
- 100 gのトーストされた粉砕アーモンド
- 1玉の玉ねぎ
- 1茶匙のチリパウダー
- 1茶匙のジンジャーパウダー
- 1/2茶匙のシナモンパウダー
- 1/2茶匙のカルダモンパウダー
- 1卵
- 塩（適量）
- 揚げ油
Method
- パスタリー生地を準備し、15 cm程度の長さのロールに切る
- ボウルにミンチベーコン、アーモンド、刻んだ玉ねぎ、チリパウダー、ジンジャーパウダー、シナモンパウダー、カルダモンパウダーを混ぜ、塩で味を調える
- パスタリーのロールにミンチベーコンの具を巻き込む
- 卵を割り、その液をパスタリーの外側に塗る
- 熱した油でパスタリーのロールを揚げて金黄色でカリカリになるまで調理する
- シードラーやトマトソースと共に熱々で提供する
The story
ボブティイロールは、アフリカネルの伝統から派生した南アフリカのボブティイ料理の料理で、ケープタウンの家庭のメニューに定着しています。
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