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Bobotie Rolls
Cape Town — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Rolls de pasta delicadas preenchidas com uma mistura rica de carne moída, amêndoas e especiarias, crocantes e deliciosas.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 250 g de massa de pasta doce
- 200 g de carne moída
- 100 g de amêndoas torradas e moídas
- 1 cebola
- 1 colher de sopa de pimenta do chili em pó
- 1 colher de sopa de pimenta de gengibre em pó
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de cardamomo em pó
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Method
- Prepare a massa de pasta e corte-a em tiras longas de aproximadamente 15 cm de comprimento.
- Em uma tigela, misture a carne moída com as amêndoas, cebola picada, pimenta do chili em pó, pimenta de gengibre em pó, canela em pó e cardamomo em pó. Tempere com sal a gosto.
- Enrole as tiras de massa de pasta ao redor da mistura de carne.
- Bata o ovo e passe a borda da massa enroscada com ele.
- Frite os rolinhos de massa em óleo quente até ficarem dourados e crocantes.
- Sirva quente com cerveja ou molho de tomate.
The story
Os bobotie rolls são uma especialidade culinária de origem afrikaner, derivados do tradicional prato sul-africano bobotie, e encontraram seu lugar nos menus das famílias de Capetown.
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