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Bloemfontein Wors
Bloemfontein — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um clássico da culinária sul-africana, o Bloemfontein Wors é uma delícia para ser compartilhada com amigos.
⏱️ 25 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1 kg de carne de porco
- 1 kg de carne bovina
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de pimenta cayena
- 1 colher de sopa de pimenta de chili
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de pimenta de chili
- 1 colher de sopa de hortelã picada
Method
- Misture o sal, a pimenta, o açúcar, a pimenta cayena, a pimenta de chili, o vinagre, o óleo, a extração de pimenta de chili e as chiles secos em uma tigela.
- Corte a carne de porco e bovina em pedaços de aproximadamente 5 cm quadrados.
- Marinhe as pedaços de carne com a mistura por pelo menos 24 horas.
- Aqueça a grelha em fogo médio-alto.
- Grelhe os pedaços de carne por cerca de 10-15 minutos, virando frequentemente para assegurar uma cozimento uniforme.
- Sirva o Wors quente, acompanhado de batatas doces ou polenta.
The story
O Bloemfontein Wors tem suas origens em festivais de rua e mercados locais, onde vendedores de carne percorriam com seus carrinhos para oferecer seu produto.
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