ブローミンフォートンウォース

Ingredients

• 1 kg豚肉
• 1 kg牛肉
• 1茶匙塩
• 1茶匙こしょう
• 2茶匙砂糖
• 1茶匙カイエンペッパー
• 1茶匙チリパウダー
• 1茶匙酢
• 1茶匙油
• 1茶匙乾燥チリ
• 1茶匙パセリを刻んだもの

Method

1. ボウルに塩、こしょう、砂糖、カイエンペッパー、チリパウダー、酢、油、チリエキス、乾燥チリを混ぜ合わせます。
2. 豚肉と牛肉を約5 cm四方の大きさに切ります。
3. 肉の塊を調味料でマリネし、少なくとも24時間置きます。
4. グリルを中～高温に温めます。
5. 肉の塊を10～15分間グリルし、均等に調理するため頻繁に返して焼きます。
6. ウォースを熱々で提供し、甘いポテトまたはポレンタと共に召し上がれ。