Bloemfontein Wors

Ingredientes

• 1 kg de carne de cerdo
• 1 kg de carne de res
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de pimienta
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de pimentón
• 1 cucharada de polvo de chile
• 1 cucharada de vinagre
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharada de chile seco
• 1 cucharada de perejil picado

Preparación

1. Mezcla la sal, la pimienta, el azúcar, el pimentón, el polvo de chile, el vinagre, el aceite, el extracto de chile y las chile secas en un bol.
2. Corta la carne de cerdo y la carne de res en trozos de aproximadamente 5 cm cuadrados.
3. Marinaza los trozos de carne con la mezcla durante al menos 24 horas.
4. Calienta la plancha a fuego medio-alto.
5. Asa los trozos de carne durante aproximadamente 10-15 minutos, girándolos frecuentemente para asegurar un cocción uniforme.
6. Sirve el Wors caliente, acompañado de papas dulces o polenta.