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Bloemfontein Wors
Bloemfontein — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein klassischer Reiz der südafrikanischen Küche, der es Freuden bereitet, mit Freunden zu genießen.
⏱️ 25 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 1 kg Schweinefleisch
- 1 kg Rindfleisch
- 1 Esslöffel Salz
- 1 Esslöffel Pfeffer
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Cayennepfeffer
- 1 Esslöffel Chili-Pulver
- 1 Esslöffel Essig
- 1 Esslöffel Öl
- 1 Esslöffel getrocknetes Chili
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
Zubereitung
- Mische das Salz, den Pfeffer, Zucker, Cayennepfeffer, Chili-Pulver, Essig, Öl, Chili-Extrakt und getrocknete Chili in einem Topf.
- Schneid die Schweine- und Rindsteine in Stücke, die etwa 5 cm quadratisch sind.
- Marinieren Sie die Fleischstücke mit der Mischung für mindestens 24 Stunden.
- Vereheize den Grill auf mittler-hoch.
- Grillen Sie die Fleischstücke etwa 10-15 Minuten, wenden Sie häufig, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
- Servieren Sie den Wors heiß, begleitet von Süßkartoffeln oder Polenta.
Die Geschichte
Bloemfontein Wors hat seine Ursprünglichkeit in Straßenfesten und lokalen Märkten, wo Fleischhändler mit ihren Wagen umhergehen, um ihr Produkt anzubieten.
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