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Fool aux Cassis
Clare — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un dessert classique irlandais, le Fool aux Cassis, est une délicieuse crémeuse et sucrée, parfaite pour une soirée d'hiver.
📷 Nithyasrm — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 200 g de cassis frais
- 200 g de sucre
- 100 ml de lait
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe d'extraits de vanille
- une pincée de sucre en poudre
- une pincée de poudre de cannelle
- une pincée de sel
Préparation
- Nettoyez et coupez les cassis en petits morceaux.
- Dans un bol, mélangez le lait, l'extraits de vanille, le sel et le sucre en poudre.
- Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez le sucre.
- Mélangez bien les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une préparation crémeuse.
- Ajoutez les cassis coupés aux œufs et mélangez délicatement.
- Dans une poêle, faites cuire les cassis restants pendant 5 minutes sur feu moyen.
- Dans un bol, combinez les cassis cuits avec la préparation à l'œuf et mélangez.
- Servez immédiatement, parsemez d'une pincée de poudre de cannelle.
L’histoire
Le Fool aux Cassis est un dessert traditionnel provenant du comté de Clare en Irlande, datant des origines culinaires locales et réalisé avec des ingrédients frais et simples.
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