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Falso Negro de Frambuesa
Clare — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un clásico del pastelirismo irlandés, el Falso Negro de Frambuesa, es un postre cremoso y dulce, perfecto para una tarde de invierno.
📷 Nithyasrm — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 200 g de fresas frescas
- 200 g de azúcar
- 100 ml de leche
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- un poco de azúcar en polvo
- un poco de polvo de canela
- un poco de sal
Preparación
- Limpia y corta las fresas en trozos pequeños.
- En un bol, mezcla la leche, el extracto de vainilla, la sal y el azúcar en polvo.
- En otro bol, bate los huevos y añade el azúcar.
- Mezcla los huevos y el azúcar bien hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agrega los trozos de fresas a la mezcla de huevos y azúcar y remueve suavemente.
- En una sartén, cocciona las fresas restantes durante 5 minutos a fuego medio.
- En un bol, combina las fresas cocidas con la mezcla de huevos y azúcar y remueve.
- Sirve inmediatamente, adornando con un poco de polvo de canela.
La historia
El Falso Negro de Frambuesa es un postre tradicional de la county de Clare en Irlanda, con orígenes locales y elaborado con ingredientes frescos y sencillos.
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