Home › 🇮🇪 Ireland ›
Черная свинья
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ирландская черная свинья — традиционное, сладкое и вкусное блюдо,做的翻译有误，应该是“爱尔兰黑布丁是一种传统、甜味和风味俱佳的菜肴，由血液、面包和香料制成。”
📷 O'Dea — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 г свиного крови
- 300 г тостированного и нарезанного кrumblé хлеба
- 100 г свиного сала
- 1 яйцо
- 2 ст. л. нарезанного лука
- 1 ст. л. нарезанной петрушки
- 1 ч. л. черного перца
- 1 ч. л. соли
Method
- В миске смешайте свиной кровь, хлеб, свиное сало, яйцо, нарезанный лук, петрушку, черный перец и соль.
- Дайте смеси отдохнуть 30 минут, чтобы кровь приобрела консистенцию.
- Подготовьте обертку из бумаги для выпечки или пергамента для формирования черной свиньи.
- Перелейте смесь в трубку или обертку из бумаги для выпечки и сверните в шар.
- Тщательно придавите, чтобы сформировать прочную корку.
- Выпекайте при 180°C около 1 часа, периодически проверяя, чтобы блюдо не пересохло.
- Дайте остыть перед нарезкой и подачей с жареными картофелем или овощами.
The story
Черная свинья имеет древние корни в Ирландии, где она традиционно готовилась как креативный способ использования свиного крови и хлеба.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!