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ブラックピーチ
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
アイルランドのブラックピーチは、血液、パン、スパイスを使用して甘く風味豊かな伝統的な料理です。
📷 O'Dea — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200gの猪の血液
- 300gのトーストしたパンを刻んで挽いたもの
- 100gの豚の脂
- 1個の卵
- 2ティースプーンの刻んだ玉ねぎ
- 1ティースプーンの刻んだパセリ
- 1ティースプーンの黒胡椒
- 1ティースプーンの塩
Method
- ボウルに猪の血液、パン、豚の脂、卵、刻んだ玉ねぎ、パセリ、黒胡椒、塩を混ぜてください。
- 血液が固まるように30分間休ませます。
- バaking paperまたはパラフィンペーパーでブラックピーチを作る準備をします。
- 混ざったものを管またはバaking paperで形成し、球体にします。
- 固い外側を作るために押します。
- 180°Cで約1時間焼きます。乾燥しないように頻繁に確認します。
- カットして揚げたポテトや野菜と一緒にお召し上がりください。
The story
ブラックピーチは、アイルランドで古くから伝わる料理で、猪の血液とパンを有効に使用するための創造的な方法として作られました。
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