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Bizerte鱼丸
Bizerte — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这道传统的比尔泽特鱼丸是一道烹饪杰作，外皮酥脆，内里嫩滑，带有浓郁的鱼味。
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200克剑鱼切片
- 100克烤面包屑
- 1个红洋葱切碎
- 2个鸡蛋
- 1汤匙切碎的欧芹
- 1茶匙糖
- 适量盐和胡椒
- 用于油炸的油
Method
- 在一个碗中，将剑鱼、面包屑、切碎的洋葱、鸡蛋、欧芹、糖、盐和胡椒混合均匀。
- 用混合物形成小丸子。
- 在热油中炸至鱼丸酥脆。
- 用纸巾沥干后立即上桌。
- 如有需要，可撒上一些切碎的欧芹作为装饰。
The story
比尔泽特的鱼丸起源于比尔泽特港，渔民们用鱼皮制作这些酥脆美味的薄片。
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