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Boulettes de Poisson de Bizerte
Bizerte — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Cette recette traditionnelle de boulettes de poisson de Bizerte est une véritable merveille culinaire, croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, avec un goût robuste de poisson.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 200 g de saumon d'épée émincé
- 100 g de chapelure de pain rôtie
- 1 oignon rouge haché finement
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à café de sucre
- Sel et poivre au goût
- Huile pour frire
Préparation
- Dans un bol, mélangez le saumon d'épée, la chapelure de pain, l'oignon haché, les œufs, le persil, le sucre, le sel et le poivre.
- Formez de petites boulettes avec le mélange.
- Faites frire les boulettes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes.
- Égouttez sur des serviettes de papier et servez immédiatement.
- Puis agrémentez avec un peu de persil haché, si vous le souhaitez.
L’histoire
Les boulettes de poisson de Bizerte ont leur origine dans le port de Bizerte, où les pêcheurs utilisaient les peaux de poisson pour créer ces crostini croustillants et délicieux.
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