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Boulettes de Pescado de Bizerte
Bizerte — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este plato tradicional de boulettes de pescado de Bizerte es una obra maestra culinaria, crujiente por fuera y tierno por dentro, con un sabor robusto a pescado.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 200 g de atún en rodajas
- 100 g de pan rallado tostado
- 1 cebolla roja picada
- 2 huevos
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Preparación
- En un bol, mezcla el atún, el pan rallado tostado, la cebolla picada, los huevos, el perejil, el azúcar, la sal y la pimienta.
- Forma pequeñas boulettes con la mezcla.
- Freír las boulettes en aceite caliente hasta que se vuelvan crujientes.
- Escurra sobre toallas de papel y sirva inmediatamente.
- Luego adorne con un poco de perejil picado, si se desea.
La historia
Las boulettes de pescado de Bizerta originaron en el puerto de Bizerta, donde los pescadores utilizaban la piel del pescado para crear estas crostini crujientes y deliciosas.
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