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Boulette di Pesce di Bizerta
Bizerte — Ricetta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Questo piatto tradizionale di Bizerta è un'opera d'arte culinaria, croccante esternamente e morbida all'interno, con un sapore intenso di pesce.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 200 g di pesce spada tagliato a pezzetti
- 100 g di pane tostato macinato
- 1 cipolla rossa tritata
- 2 uova
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino di zucchero
- Sale e pepe al gusto
- Olio per friggere
Preparazione
- In una ciotola mescolare il pesce spada, il pane tostato macinato, l'ono trita, le uova, il prezzemolo, il zucchero, il sale e il pepe.
- Formare piccole boulette con la mescolanza.
- Friggere le boulette in olio caldo fino a che non diventano croccanti.
- Scolare su carta da cucina e servire subito.
- Poi decorare con un po' di prezzemolo tritato, se desiderato.
La storia
Le boulette di pesce di Bizerta hanno la loro origine nel porto di Bizerta, dove i pescatori utilizzavano le pelli di pesce per creare questi crostini croccanti e gustosi.
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