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Bissap
Kaolack — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um refresco vibrante e refrescante típico da região de Kaolack em Senegal.
📷 Sahm.diop — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 100 gramas de pétalas secas de girassol
- 2 litros de água
- 1 limão
- 100 gramas de açúcar
- 1 colher de sopa de açafrão
- 1 colher de sopa de poivre de cinnamon
- 1 colher de sopa de pó de gengibre
- 1 colher de sopa de pó de cardamomo
- Gelo e suco de limão a gosto para servir
Method
- Em uma panela, adicione água e pétalas secas de girassol, leve a ferver e deixe infundir por pelo menos 30 minutos.
- Retire as pétalas e adicione suco de limão, açúcar, açafrão, canela, gengibre e cardamomo.
- Mexa bem e leve a ferver por um minuto.
- Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Sirva gelado com gelo e suco de limão a gosto.
The story
Bissap é uma bebida tradicional senegalesa, amplamente popular na região de Kaolack, onde faz parte integrante da cultura culinária local.
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