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Bissap
Kaolack — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un refrescante y vibrante bebida típica de la región de Kaolack en Senegal.
📷 Sahm.diop — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 100 gramos de pétalos secos de girasol
- 2 litros de agua
- 1 limón
- 100 gramos de azúcar
- 1 cucharada de sahú
- 1 cucharada de polvo de canela
- 1 cucharada de polvo de jengibre
- 1 cucharada de polvo de cardamomo
- Hielo y jugo de limón a gusto para servir
Preparación
- En una olla, añade agua y pétalos secos de girasol, lleva a ebullición y infúye durante al menos 30 minutos.
- Retira los pétalos y añade el jugo de limón, azúcar, sahú, canela, jengibre y cardamomo.
- Mezcla bien y lleva a ebullición durante un minuto.
- Apaga el fuego y déjalo enfriar.
- Sirve frío con hielo y jugo de limón a gusto.
La historia
El bissap es una bebida tradicional senegalesa, ampliamente popular en la región de Kaolack, donde forma parte integral de la cultura culinaria local.
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