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ビッサップ
Kaolack — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
セネガルのカオラック地方で一般的な活気あふれる爽やかな飲み物。
📷 Sahm.diop — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 100グラムの乾燥した日光の花びら
- 2リットルの水
- 1個のレモン
- 100グラムの砂糖
- 1茶匙のサフロラン
- 1茶匙のシナモン粉
- 1茶匙のしょうが粉
- 1茶匙のカルダモン粉
- 氷とレモン果汁（お好みで）
Method
- 鍋に水と乾燥した日光の花びらを追加し、沸騰させてから少なくとも30分間 infusion させます。
- 花びらを取り除き、レモン果汁、砂糖、サフロラン、シナモン、しょうが、カルダモンを追加します。
- よく混ぜて1分間沸騰させます。
- 火を止めて冷ます。
- 氷とレモン果汁（お好みで）で冷たくしてから提供します。
The story
ビッサップは伝統的なセネガルの飲み物で、カオラック地方では地元の料理文化の一部として広く親しまれています。
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