ビリャ

Ingredients

• 1 kgの肉の塊
• 2リットルの牛肉のスープ
• 2玉ねぎ、刻んだもの
• 2本の Garlic, みじん切り
• 1本の唐辛子
• 2茶匙の乾燥唐辛子
• 2茶匙の赤ワイン酢
• 2茶匙のトマトペースト
• 2茶匙の甘い玉ねぎ、刻んだもの
• 塩とコショウ
• 1玉ねぎ、刻んだもの
• 2茶匙のオリーブ油

Method

1. 大きな鍋で油と玉ねぎを温め、5分間炒めます。
2. ガーリック、唐辛子、乾燥唐辛子を追加し、2分間炒めます。
3. 肉の塊、牛肉のスープ、トマトペースト、赤ワイン酢、甘い玉ねぎ、塩とコショウを追加します。
4. 沸騰させ、その後中火にし、2時間間煮込み、肉が完全に柔らかくなるまで煮ます。
5. 提供時間：レモンとトルティーヤと共に提供して、酸味とクランク感を追加します。
6. オプション：バジルの葉を追加してさらに風味を追加します。