Home › 🇧🇪 Belgium › Tongeren
Картофельные фри из бинтже
Tongeren — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Это классический тонеренский деликатес, кrispy и ароматные жареные картофельные бинтже.
⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 г бинтже картофеля
- 500 мл растительного масла
- по вкусу соль
- кулинарная соль
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка сахара
Method
- Тщательно промойте бинтже картофель и нарежьте его тонкими ломтиками.
- В большом котле, который может вместить картофельные ломтики, нагревайте растительное масло на среднем-высоком огне.
- Когда масло будет готово (около 180°C), жарьте картофельные ломтики по порциям в течение 3-4 минут или до тех пор, пока они не станут кrispy.
- Используйте вилку для откидывания фри и дайте им остыть несколько минут.
- В миске смешайте бальзамический уксус, лимонный сок и сахар.
- Залейте фри полученной смесью и дайте им мариноваться не менее 10 минут.
- Подавайте бинтже картофельные фри горячими с солью по вкусу.
The story
Картофельные фри из бинтже являются специальностью города Тонерена, расположенного в регионе Лимбург Бельгии, где широко выращивают и ценят картофель бинтже.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!