Home › 🇰🇷 South Korea › Seoul
Биндаэтток (빈대떡)
Seoul — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное корейское блюдо,做的豆饼松软可口，外皮酥脆，美味可口！
📷 jetalone (a flickr user) — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 г соевых бобов
- 1 лук
- 200 г смеси овощей (например, морковь, тыкva)
- 100 г куриного мяса или креветок (по желанию)
- 2 яйца
- 2 столовые ложки соевого соуса
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка соевого масла для жарки
Method
- Промойте и отварите бобы в течение 10-15 минут, затем охладите и измельчите их до однородной пасты.
- Нарежьте лук и овощи кубиками.
- В миске смешайте яйца, бобовую пасту, лук, овощи, куринное мясо или креветки (если есть), соевый соус, соль и перец.
- Сформируйте маленькие шарики из смеси и обваляйте их в миске с мукой, чтобы создать корочку.
- Жарьте шарики в соевом масле на среднем огне до тех пор, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.
- Подавайте горячими с соевым соусом или соевым соусом.
The story
Биндаэтток — традиционное блюдо столицы Сеула, которое произошло из сельской местности, где семьи использовали соевые бобы в качестве основного ингредиента для приготовления доступных и питательных блюд.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!