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ビンドアテトク（ムンギパンカク）
Gangwon-do — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
韓国の伝統的な料理、ビンドアテトクは、サツマイモをカリカリで風味豊かなムンギパンカクです。
📷 Pfc. Bo Park, 2ID PAO, US Army — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g の鲜れたま豆
- 2個の卵
- 100gの米 flour
- 50gの玉ねぎ
- お好みで塩
- 揚げ油
- 100gのズッキーニ
- 50gのニンジン
- 1ティースプーンの醤油
Method
- 鮮れたま豆を洗い、細かく混ぜます。
- 卵を別のボウルでよく割ります。
- 米 flour、油、塩、醤油を別のボウルで混ぜます。
- 混ぜた鮮れたま豆と卵を加え、よく混ぜます。
- 玉ねぎ、ズッキーニ、ニンジンを細かく刻みます。
- 野菜を混ぜ込み、優しく混ぜます。
- 熱したフライパンや炒め鍋で油で揚げ、カリカリになるまで炒めます。
- 熱々で提供します。
The story
ビンドアテトクは、ソウルドー地方の古くからの伝統を持ち、地元の食生活において大豆が重要な役割を果たしてきました。
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