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bhindi masala
Lahore — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道美味的bhindi masala，脆口又满足，非常适合秋季食用。
📷 やましこ — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400克 Okra (bhindi)
- 2个洋葱，切碎
- 4瓣大蒜，剁碎
- 2汤匙辣椒粉
- 1茶匙姜粉
- 1茶匙 Turmeric
- 1/2茶匙盐
- 2汤匙油
- 1/2杯白葡萄酒醋
- 1/2杯蔬菜汤
- 1/4杯干樱桃
- 可选调味料（干樱桃、干胡椒粒、孜然）
Method
- 将bhindi洗净并切成块。
- 在平底锅中加热油，炒香大蒜和洋葱，直到它们变成金黄色。
- 加入bhindi、辣椒粉、姜粉和Turmeric。
- 加盐调味并充分搅拌。
- 加入白葡萄酒醋和蔬菜汤，调小火，煮沸后慢炖10-15分钟。
- 加入干樱桃，再煮5分钟。
- 趁热享用，可加入可选调味料。
- 享受您的美食！
The story
bhindi masala起源于巴基斯坦旁遮普地区的拉合尔，那里以其传统的烹饪方式而闻名，这道菜在当地已经流行了很长时间。
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