بايندي ماسالا

Ingredients

• 400 غرام من الأكرا (بايندي)
• 2 بصل، مقطع إلى قطع صغيرة
• 4 فصوص ثوم، مدققة
• 2 ملعقة كبيرة من الملح الحار
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الginger
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت
• 1/2 كوب من الخل الأبيض
• 1/2 كوب من عصير الطماطم
• 1/4 كوب من الجوز المجفف
• اختياري (الجوز المجفف، الفلفل الحار المجفف، القرفة)

Method

1. غسل الأكرا جيداً وقطعها إلى قطع.
2. في قدر، سخن الزيت وقلي الثوم والبصل حتى يصبح ذهبي اللون.
3. أضف الأكرا والملح الحار والكركم والمسحوق الginger.
4. أضيف الملح وخلط جيد.
5. أضف الخل الأبيض وعصير الطماطم، خفف النار واستمتع بالطهي لمدة 10-15 دقيقة.
6. أضف الجوز المجفف وطهي لمدة 5 دقائق أخرى.
7. قدم ساخناً مع التوابل الاختيارية.
8. تمتع وجبتك!