Home › 🇵🇰 Pakistan › Lahore
Бинди Масала
Lahore — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусное бинди масала, кrispy и удовлетворяющее, идеально подходящее для осеннего приема пищи.
📷 やましこ — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 г бинди
- 2 луковицы, нарезанные
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 2 столовые ложки красного перца
- 1 чайная ложка имбиря
- 1 чайная ложка турmeric
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки масла
- 1/2 кубка уксуса из белого вина
- 1/2 кубка бульона овощей
- 1/4 кубка сушёных черешен
- Необязательные приправы (сушёные черешны, сушёные черные перцы, кориандр)
Method
- Тщательно промойте бинди и нарежьте.
- В сковороде разогрейте масло и обжарьте чеснок и лук до золотистого цвета.
- Добавьте бинди, красный перец, имбирь.
- Посолите и хорошо перемешайте.
- Добавьте уксус из белого вина и бульон овощей, уменьшите огонь и варите 10-15 минут.
- Добавьте сушёные черешны и варите ещё 5 минут.
- Подавайте горячим с необязательными приправами.
- Приятного аппетита!
The story
Бинди масала происходит из региона Пенджаба Пакистана и долгое время является популярным блюдом в Лахоре, известном своими традиционными кулинарными традициями.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!