Bhelpuri
Pune — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种经典的浦那街头美食，外脆内鲜，非常适合开胃食用。
📷 Yuvamurugan — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 150g油炸土豆
- 100g黄色扁豆
- 50g切碎的洋葱
- 50g切碎的胡萝卜
- 100g青豆
- 50g切碎的红洋葱
- 50g切碎的番茄
- 100g面包片
- 2汤匙酱油
- 2汤匙黑醋
- 1汤匙糖
- 1汤匙芝麻油
- 1汤匙切碎的香菜
- 1汤匙切碎的芫荽
- 适量盐和胡椒
Method
- 用芝麻油将土豆和黄色扁豆炸至酥脆。沥干并让它们冷却。
- 将面包切成小块。
- 在一个碗中，混合酱油、黑醋、糖、芝麻油、香菜和芫荽。
- 将土豆、扁豆、蔬菜和香料加入酱汁中，搅拌均匀。
- 最后，加入面包块，轻轻搅拌。
- 将Bhelpuri舀到盘中，立即上桌，搭配香菜和芫荽酱一起食用。
- Bhelpuri已经准备好享用了！
The story
Bhelpuri 是一种传统的浦那街头美食，起源于城市街头，最初是小贩们简单且经济实惠的餐食，后来在印度各地流行开来。
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