Bhelpuri

Ingrédients

• 150g de pommes de terre frites
• 100g de pois chiches jaunes
• 50g d'oignon haché
• 50g de carotte hachée
• 100g de haricots verts
• 50g d'oignon rouge haché
• 50g de tomate hachée
• 100g de tranches de pain
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 1 cuillère à soupe d'oignon haché ciselé
• 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Fritez les pommes de terre et les pois chiches jaunes dans l'huile de sésame jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
2. Coupez les tranches de pain.
3. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre balsamique, le sucre, l'huile de sésame, l'oignon ciselé, la coriandre et les épices.
4. Ajoutez les pommes de terre, les pois chiches, les légumes et les épices au mélange et mélangez bien.
5. Enfin, ajoutez les tranches de pain et mélangez délicatement.
6. Sertez le bhelpuri sur un plat et servez immédiatement, accompagné d'une sauce d'oignon ciselé et de coriandre.
7. Bhelpuri prêt à être dégusté!