Bhelpuri
Pune — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um clássico da comida de rua de Pune, crocante e fresco, perfeito para um aperitivo.
📷 Yuvamurugan — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 150g de batatas fritas
- 100g de feijão amarelo
- 50g de cebola picada
- 50g de cenoura picada
- 100g de feijão verde
- 50g de tomate picado
- 100g de torradas
- 2 colheres de sopa de soya
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de óleo de sésamo
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- 1 colher de sopa de coentro picado
- Sal e pimenta ao gosto
Method
- Frite as batatas e o feijão amarelo no óleo de sésamo até ficarem crocantes. Drene e deixe esfriar.
- Corte as torradas em pedaços.
- Em uma tigela, misture a soya, vinagre balsâmico, açúcar, óleo de sésamo, cebolinha e coentro.
- Adicione as batatas, feijão, vegetais e especiarias à mistura e misture bem.
- Por fim, adicione as torradas e mexa delicadamente.
- Pegue o bhelpuri em uma tigela e sirva imediatamente, acompanhado de uma molho de cebolinha e coentro.
- Bhelpuri pronto para ser desfrutado!
The story
Bhelpuri é uma comida de rua tradicional de Pune que originou-se nas ruas da cidade como um prato simples e acessível para os vendedores, e mais tarde se tornou popular por toda a Índia.
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