Home › 🇨🇭 Switzerland › Bern
Бернское рошти
Bern — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классика швейцарской кухни, рошти из Берна хрустящие и соленые, идеально подходят как закуска или основное блюдо.
⏱️ 15 min prep + 35 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г картофеля
- 100 г гречки
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 столовая ложка масла
- 1/2 луковицы
- соль и перец по вкусу
- 1 яйцо (по желанию)
Method
- Полейте картофель и нарежьте его небольшими кубиками.
- Варите картофель на среднем огне около 20-25 минут, или до тех пор, пока он не станет мягким.
- Положите картофель на гречку и перемешайте.
- В сковороде обжарьте масло и лук до золотистого цвета.
- Добавьте смесь картофеля и гречки, тщательно перемешайте и готовьте еще 10-15 минут, или до тех пор, пока рошти не станет хрустящим.
- Если нужно, добавьте яйцо и перемешайте в течение одной минуты.
- Подавайте горячим с солью и перцем по вкусу.
The story
Рошти из Берна имеют свои корни в районе Берна, где это блюдо традиционно готовили из хлеба и картофеля для завтрака. Сегодня его любят по всей Швейцарии.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!