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Berner Rippibrot
Bern — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato clássico da cidade de Berna, o Rippibrot é um sanduíche recheado com carne de porco assada e temperada.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de carne de porco
- 1 cebola
- 1 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de soya
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 colher de chá de sal
- 4 fatias de pão
- 1 folha de louro
- Óleo para fritar
Method
- Descasque e corte a cebola e o alho e refogue-os em um pouco de óleo.
- Adicione a carne, cortada em pedaços, e cozinhe até ficar dourada.
- Em uma tigela, misture a soya, o mel, o ketchup, a pimenta preta e o sal.
- Adicione a carne ao molho e misture bem.
- Em uma frigideira, frite as fatias de pão com uma folha de louro.
- Monte os sanduíches com uma fatia de pão, o molho de carne e outra fatia de pão.
- Frite os sanduíches até que a crosta esteja dourada.
The story
O Rippibrot tem sido popular na Suíça por gerações, especialmente durante as celebrações de Natal e o Dia de São Jorge. A receita tem sido passada de geração em geração e é amada por muitas pessoas hoje.
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