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Haselnusskuchen

Bern — Ricetta madre · en it

Un dolce tradizionale svizzero, il Haselnusskuchen, è una torta croccante e morbida, ricca di noccioline e cioccolato.

⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · facile

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Ingredienti

  • 250 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 2 uova
  • 100 g di cioccolato in polvere
  • 100 g di noccioline
  • 1 bustina di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di vanillina
  • 100 g di zucchero per il cingolo
  • 100 g di olio per la teglia
  • 1 cucchiaio di farina per il cingolo

Preparazione

  1. Prendi una teglia e coprila con olio e farina per creare un cingolo.
  2. In una ciotola, mescola la farina, il burro, le uova, il zucchero, la vanillina e il lievito in polvere.
  3. Aggiungi il cioccolato in polvere e i pezzi di noccioline e mescola bene.
  4. versa la pâte in teglia e spianala uniformemente.
  5. Forni a 180°C per 30-35 minuti o fino a quando il dolce è dorato e asciutto.
  6. Lascia raffreddare il dolce prima di servirlo.
  7. Sovrapposizioni di noccioline e cioccolato in polvere per decorare.

La storia

Il Haselnusskuchen è originario del cantone di Berna, dove è stato per lungo tempo un dolce popolare, specialmente durante i festeggiamenti di Natale.

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