Berner Haselnusskuchen

Ingredientes

• 250 g de harina
• 100 g de azúcar
• 100 g de mantequilla
• 2 huevos
• 100 g de polvo de cacao
• 100 g de avellanas
• 1 paquete de levadura en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 100 g de azúcar para la corteza
• 100 g de aceite para el molde
• 1 cucharada de harina para la corteza

Preparación

1. Untea y enharina un molde para hornear para crear una corteza.
2. En un bol, mezcla la harina, la mantequilla, los huevos, el azúcar, el extracto de vainilla y la levadura en polvo.
3. Añade el polvo de cacao y las avellanas picadas, y mezcla bien.
4. Verter la masa en el molde preparado y extiende uniformemente.
5. Hornea a 180°C durante 30-35 minutos o hasta que el pastel esté dorado y seco.
6. Deja que el pastel se enfríe antes de servir.
7. Rocía con avellanas y polvo de cacao para la decoración.