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Berner Haselnusskuchen
Bern — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un dessert suisse traditionnel, le Haselnusskuchen, est un gâteau croustillant et moelleux, riche en noisettes et au chocolat.
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingrédients
- 250 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre
- 2 œufs
- 100 g de poudre de cacao
- 100 g de noisettes
- 1 paquet de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extracteur de vanille
- 100 g de sucre pour la croûte
- 100 g d'huile pour le moule
- 1 cuillère à soupe de farine pour la croûte
Préparation
- Beurrez et farinez un moule à gâteau pour créer une croûte.
- Dans un bol, mélangez la farine, le beurre, les œufs, le sucre, l'extracteur de vanille et la levure chimique.
- Ajoutez la poudre de cacao et les noisettes hachées, puis mélangez bien.
- Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.
- Cuisez à 180°C pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et sec.
- Laissez refroidir le gâteau avant de servir.
- Saupoudrez de noisettes et de cacao pour la décoration.
L’histoire
Le Haselnusskuchen provient du canton de Berne, où il a longtemps été un dessert de Noël populaire.
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