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Berner Haselnusskuchen
Bern — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles schweizer Dessert, der Haselnusskuchen, ist ein knuspriger und weicher Kuchen, der mit Haselnüssen und Schokolade reichlich gesät ist.
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · facile
Zutaten
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 100 g Kakaopulver
- 100 g Haselnüsse
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 100 g Zucker für den Krusten
- 100 g Öl für den Backtopf
- 1 Esslöffel Mehl für den Krusten
Zubereitung
- Fett und Mehl in einen Backtopf gießen, um eine Kruste zu erstellen.
- In einer Schüssel Mehl, Butter, Eier, Zucker, Vanilleextrakt und Backpulver mischen.
- Kakaopulver und gehackte Haselnüsse hinzufügen und gut mischen.
- Batterie in den vorbereiteten Backtopf gießen und gleichmäßig verteilen.
- 30-35 Minuten bei 180°C backen, bis der Kuchen golden und trocken ist.
- Bevor das Dessert serviert wird, abkühlen lassen.
- Mit Haselnüssen und Kakaopulver dekorieren.
Die Geschichte
Der Haselnusskuchen stammt aus dem Kanton Bern, wo er lange Zeit ein beliebtes Weihnachtsdessert war.
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