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Wafels Belgas
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Os wafels belgas, crocantes e leves, são verdadeiras pérolas culinárias da Bélgica.
📷 Gpkp — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 g de farinha
- 2 ovos
- 200 ml de leite
- 100 g de manteiga
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- óleo para fritar
Method
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos, adicione o leite e a manteiga derretida e misture bem.
- Combine a mistura de farinha com a mistura de ovos até obter uma consistência lisa.
- Deixe a massa descansar por 30 minutos.
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de óleo.
- Despeje uma colherada da massa de wafel em cada vaso.
- Cozinhe os wafels por 2-3 minutos de cada lado, até formarem belas cores douradas.
- Sirva quente com mel ou frutas.
The story
Os wafels têm uma história que remonta ao século XVII, mas se tornaram populares no século XIX devido à sua comercialização nas ruas de Bruxelas.
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