比利时土豆煎蛋卷

Ingredients

• 4个鸡蛋
• 200克土豆
• 1个洋葱
• 用于煎炸的油
• 适量盐和胡椒
• 2汤匙黄油
• 100克切达奶酪（可选）

Method

1. 削皮并薄切土豆，然后在加盐的水中焯一下。
2. 在平底锅中加热油，用洋葱和大蒜炒至金黄色。
3. 加入土豆片，用中火煎至酥脆。
4. 在碗中打鸡蛋，加入适量的盐和胡椒。
5. 在不粘锅中融化黄油，倒入打好的鸡蛋，煎至表面浓稠，煎蛋卷半熟。
6. 在煎蛋卷上放上酥脆的土豆片，撒上切达奶酪（如果使用）。
7. 用中火煎至奶酪融化，煎蛋卷完全熟透。
8. 趁热上桌。